Креветки – это по-особенному нежное и приятное на вкус блюдо. Его заменить невозможно ни одним мясом. К тому же, продукт обладает большим содержанием фосфора, к тому же само мясо считается диетическим. Содержание йода в продукте положительно воздействует на щитовидную железу.
Из морепродуктов готовят простую и в то же время самую вкусную еду. Обычно подают такие деликатесы в ресторанах также можно сделать дома как полезный завтрак. Идеально оформленное блюдо из креветок способно украсить обыденный стол и добавить пикантности в торжественное мероприятие.
Важно отметить, что лёгкость приготовления – это ещё не все, о чём не говорят повара. Обязательно нужно иметь навыки в приготовлении и определённую сноровку, так как морепродукт считается довольно капризным. Самые важные секреты помогут в выборе и готовке нежного мяса креветок.
Первое, что нужно запомнить в рецепте, как приготовить креветки в домашних условиях – это выбрать морепродукт. К этому этапу отнеситесь более внимательно. Не приобретайте перезамороженные продукты, и сразу откажитесь от креветок тёмно-серого цвета. Один из простых способов приготовления креветок и выполнение закусок из неё, это отварить в подсоленной воде и подать к столу с листьями зелёного салата.
- Нам понадобится:
- Вода -2 литра
- Соль – 3 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Специи и лавровый лист.
Способ приготовления:
Ставим воду на огонь в эмалированной посуде, доводим до кипения на сильном огне, определяем туда соль и сахар, даем растворится содержимому и перемешиваем. Удаляем огонь до среднего, чтобы, видно, было кипение, затем оправляем креветки в кипящую воду.
Ждём пока вода с морепродуктами закипит, затем варим ещё три минуты и снимаем с огня. Больше держать продукт в кипятке не следует, так как он обретёт жёсткую структуру и будет напоминать жевательную резинку. Чтобы креветке набрались сока не вынимайте их сразу из воды, снимаем с огня посуду и оставляем постаять в течение 10 минут.
Перед подачей на стол берём глубокое блюдо и выкладываем на его дно специи, веточки тмина и петрушки также кладём лавровый лист. Выкладываем горку приготовленных креветок в блюдо и поливаем рассолом в котором они варились. Украшаем рубленой зеленью и дольками лимона при желании.
