Манник – известен своими яркими тонами и насыщенными вкусовыми качествами. Такое блюдо считается классическим и подходит для завтрака с ароматным кофе или подачи в качестве десерта после горячего обеда. В общем, определить в какой момент трапезы его использовать решите самостоятельно. Но чтобы всё-таки попробовать такой замечательный пирог, следует понять, как испечь манник.
Каждый считается, что рецепт достаточно сложный на первый взгляд, но, как выяснилось, все зависит от внимательного прочтения. Итак, приступим к приготовлению самого простого манника без начинок и лишних ингредиентов.
-
Ингредиенты:
- Манка – 1,5 ст.
- Мука – 1,5 ст.
- Кефир – 0,5 л.
- Соль – щепотка
- Сахар – 1 ст.
- Яйца – 5 шт.
- Гашёная сода — 1 ч. л.
Способ приготовления:
На некоторое время перед приготовлением теста для пирога замачиваем манку в кефире. Сразу выливаем весь. После того как крупа увеличилась в размере, приступаем к дальнейшим процедурам. Для этого взбиваем все яйца с сахаром в глубокой посуде. Взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится. После определяем содержимое к замоченной манке, хорошо все смешиваем. Отправляем туда щепотку соли и муку постепенно. Тщательно все смешиваем. Приготовленное тесто должно получить однородную, ярко-жёлтую консистенцию. После этого добавляем гашёную соду и снова все смешиваем.
Теперь занимаемся посудой, в которой будет запекаться наш манник. Желательно, чтобы противень был глубоким. Смазываем его границы растительным или сливочным маслом и выливаем туда жидкое тесто. Разогреваем духовку до 180 градусов, далее отправляем противень с сырым пирогом внутрь. Общее время приготовления манника составляет примерно 40 минут. Важное замечание: ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки до полной готовности манника. Иначе, пирог потеряет свой объём.
Кроме этого классического рецепта существует ещё много интересных кулинарных вариаций. Поверьте, можно выпекать манник без муки, с различными начинками, в виде кексов, в формах с разными фигурками. Если в доме ребёнок, то можно приобрести специальные силиконовые формы с героями мультиков и манник выпекать в виде небольших пироженных.
