Как же хочется в летний знойный день выпить чего-нибудь вкусного, сладкого и непременно холодного. Для этого в любом магазине продаётся большое разнообразие сладких напитков и соков, но разве они полезны для организма? Лучше отдать предпочтение вкусному и насыщенному молочному коктейлю, который кроме своей питательности поможет справиться с жарой за счёт добавления в него мороженого.
Кстати, такой напиток можно легко приготовить дома, для чего потребуется в первую очередь иметь блендер или хотя бы хороший миксер. Итак, перед тем как приготовить молочный коктейль с мороженым дома, необходимо запастись базовыми продуктами для этого летнего напитка.
-
Необходимые ингредиенты:
- 200 мл молока;
- 1 банан;
- ¼ ч. л. ванили для запаха;
- 1 ст. л. ванильного мороженого.
Этапы приготовления
1. Изначально необходимо залить в блендер 200 мл охлаждённого молока. Стоит следить за температурой исходного продукта, ведь переборщив с охлаждением можно простыть и заболеть.
2. К будущему коктейлю добавляются измельчённые фрукты: в нашем случае – банан. В качестве сладкой добавки используется мороженое, которое можно заменить сиропом или шоколадом (или использовать все и сразу).
3. Все ингредиенты хорошенько взбиваются между собой до появления пены, после чего готовый коктейль разливается по стаканам и подаётся к столу вместе со специальными трубочками.
Молочный коктейль с мороженым и кофейными зёрнами
-
Необходимые ингредиенты:
- 400 гр. мороженого;
- 200 мл молока;
- 100 гр. клубники;
- 40 гр. сахара;
- 15 гр. желатина;
- 20 гр. кофейных зёрен;
- цедра одного лимона или лайма;
- любые ягоды для украшения.
Этапы приготовления
1. В самом начале приготовления коктейля необходимо замочить желатин, чтобы он набух.
2. В это время нужно смешать в одной ёмкости молоко, кофейные зёрна, цедру лимона и мороженое с сахаром и ванилином.
3. Получившуюся смесь необходимо довести до кипения на огне, после чего остудить до 50 градусов и процедить.
4. Готовая молочная смесь соединяется с набухшим желатином, разливается по бокалам и отправляется для застывания в холодильник.
5. В это время стоит перетереть клубнику с сахаром и залить получившейся смесью готовые коктейли сверху. Сами бокалы можно украсить кусочками свежих фруктов и ягод.
Секреты приготовления настоящего молочного коктейля
Если в коктейле будут использовать и фрукты и мороженое, то лучше всего соединять их в одинаковой вкусовой палитре. К примеру, если используется фруктовое мороженое, то в коктейль можно добавить фруктовый сироп, а если шоколадное – аналогичный по вкусу топинг.
Молочный коктейль может готовиться не только из молока, но и любых других молочных напитков, например, кефира, сливок или йогурта.
Чтобы готовый напиток не получился приторно-сладким, во время приготовления стоит добавить небольшое количество лимонного сока.
Если при приготовлении коктейля использовалось обычное ванильное мороженое без наполнителя, то к ему можно добавить какой угодно сироп – на готовом вкусе напитка с негативной стороны этот никак не отразиться.
Подают коктейль обычно в охлаждённом стакане, при этом молочный коктейль стоит пить сразу же, пока не осела пышная молочно-мороженная пенка.
Приятного аппетита!