Сегодня существует большое множество самых разных вариантов приготовления манника, но все, же большим спросом и популярностью пользуется блюдо на кефире. Если вы ещё ни разу не пробовали этот вариант, то самое время изучить все особенности вопроса, как приготовить вкусный манник на кефире и постараться удивить своих родных этим потрясающим блюдом.
Стоит заметить, что манник на кефире является отличным десертом, приготовление которого не отнимает много времени и сил, а также справиться с ним, может, даже начинающая хозяйка.
Рецепт 1. Шоколадный манник на кефире с халвой.
- Ингредиенты
- 1.Кефир – 1,5 стакана.
- 2.Манная крупа – 1 стакан.
- 3.Сахар – 1 стакан.
- 4.Мука – 1 стакан.
- 5.Сливочное масло – 100 гр.
- 6.Яйцо – 3 шт.
- 7.Какао – 3 ст. ложки.
- 8.Сода – 1 ч. ложка.
- 9.Халва – 100 гр.
- 10.Жир для смазывания формы.
Во-первых, в отдельной миске смешиваем такие компоненты, как кефир и манная крупа. Помните, что манку необходимо добавлять постепенно, небольшими партиями, чтобы в результате не образовывалось никаких комочков, а масса получилась гладкая и равномерной консистенции. Приготовленную смесь оставляем в покое на 30-60 минут, ведь этого времени будет вполне достаточно для того, чтобы разбухла крупа.
Во-вторых, при помощи миксера взбиваем яйца с сахаром.
В-третьих, масло следует превратить в зернистую консистенцию, используя для этой работы миксер.
В-четвёртых, в кефирную смесь отправляем соду и всё перемешиваем до тех пор, пока не будут образовываться пузырьки. Далее, добавляем сюда какао и перемешиваем до одинаковой консистенции, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой.
В-пятых, соединяем вместе все приготовленные смеси, то есть кефир, яйца и масло. Помните, что полученное тесто следует хорошо вымесить, при этом муку добавляем постепенно, неторопливыми движениями, регулярно помешивая массу.
В-шестых, халву разрезаем на небольшие кусочки.
В-седьмых, форму для запекания необходимо смазать жиром, а сверху присыпать измельчённой халвой. После, в эту форму перекладываем тесто.
В-восьмых, блюдо отправляем в разогретую до максимума духовку. Помните, что манник считается готовым тогда, когда он стал румяным и покрыт аппетитной корочкой.
Особенностью этого блюда является то, что в процессе выпекания, а, точнее, под воздействием высокой температуры, халва полностью растапливается, а сам манник получается будто бы с кремовой начинкой внутри. Это не только выглядит красиво, но и очень вкусно.
Манник – это выпечка, которую должна уметь готовить любая хозяйка, освоив как самый простой, так и самый экзотический и оригинальный рецепт.
